一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)。下發(fā)《市政府食安辦關(guān)于切實做好食用野生菌中毒防控工作的通知》，召開市、縣、鄉(xiāng)、村、組會議安排部署預(yù)防食用野生菌中毒工作。市政府主要領(lǐng)導(dǎo)在市政府第21次常務(wù)會上，就全市食用野生菌中毒防控工作進行強調(diào)，要求進一步加強宣傳、引導(dǎo)和監(jiān)管，杜絕食用野生菌中毒事件發(fā)生。
二是強化責(zé)任落實。采取縣包鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)包村、村包組、組包戶，分片包干、層層落實防控任務(wù)。水城縣組織各村（居）與每戶群眾及餐飲服務(wù)提供者簽訂承諾書15萬余份，要求群眾不采摘、不售買、不加工、不食用野生菌。
三是強化監(jiān)管督查。組織各級市場監(jiān)管部門加強對賓館、餐飲店（攤點）、學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等場所的綜合檢查。市縣兩級食安辦加大督查力度，組成檢查組深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村開展預(yù)防食用野生菌等食物中毒專項督查。全市共檢查各類集貿(mào)市場156場次、餐飲服務(wù)單位520家次、學(xué)校食堂210家次，收繳并銷毀不明有毒野生菌40余公斤。
四是強化宣傳引導(dǎo)。利用廣播、電視、報紙等新聞媒體和手機短信、微信、微博等網(wǎng)絡(luò)媒體進行普及性宣傳；利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)宣傳欄、人口健康文化大院、衛(wèi)生計生院（室）宣傳欄、黑板報、懸掛宣傳標(biāo)語、LED電子顯示屏滾動播放和宣傳車巡回宣傳等方式進行針對性宣傳；利用召開村組會議、村民大會、院壩會進行入戶宣傳。全市發(fā)送預(yù)防食用野生菌中毒宣傳影像、音頻、標(biāo)語、預(yù)警信息89萬條（次），發(fā)送宣傳袋6萬個。
五是強化應(yīng)急值守。暢通信息報送渠道，落實值班報告制度，做好應(yīng)急事件處置準(zhǔn)備，及時處置食用野生菌中毒事件。水城縣對全縣防控食用野生菌中毒工作實行一周一報告，實行動態(tài)管理，強化責(zé)任追究，對食品安全工作不落實的，予以通報或約談，督促各級各部門嚴(yán)格履職到位，堅守住不發(fā)生食品安全事故底線。
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