校園周邊的店鋪，除了小部分銷(xiāo)售文具外，其余大多數(shù)都是針對(duì)學(xué)生銷(xiāo)售的食品，有粉面店、快餐店、燒烤攤以及眾多的“五角零食”店。那么，家長(zhǎng)對(duì)這些零食持什么樣的態(tài)度？如何對(duì)這些食品及商家進(jìn)行監(jiān)管呢？近日，記者在畢節(jié)城區(qū)進(jìn)行了走訪(fǎng)調(diào)查。
現(xiàn)象：校園旁銷(xiāo)售食品種類(lèi)多
3月5日中午12點(diǎn)半，在畢節(jié)市實(shí)驗(yàn)學(xué)校門(mén)前，雖然已過(guò)放學(xué)高峰期，但仍能隨時(shí)看見(jiàn)隨處在吃零食的學(xué)生，有些邊走邊吃“辣條”，有的吃烙洋芋，有的吃方便面。
在學(xué)校門(mén)前，四年級(jí)的小煜（化名）正端著一桶方便面吃，小煜說(shuō)，他家住得較遠(yuǎn)，中午回家吃飯需要轉(zhuǎn)車(chē)，他不想回家便在學(xué)校外面吃。而有些學(xué)生因“嘴饞”，放學(xué)后買(mǎi)點(diǎn)零食，在回家的路上吃。
記者在畢節(jié)城區(qū)多個(gè)學(xué)校附近走訪(fǎng)時(shí)看到，多數(shù)學(xué)校周邊都開(kāi)設(shè)有各種各樣的小賣(mài)部、餐館，其中，小賣(mài)部居多，而所有的小賣(mài)部里都有零食售賣(mài)，其種類(lèi)繁多，價(jià)格各異，從5角到五元不等。而零食的種類(lèi)多以麻辣、煎炸食物為主，購(gòu)買(mǎi)的學(xué)生也比較多。
下午放學(xué)時(shí)段，記者在畢節(jié)十二小學(xué)校門(mén)口看到，學(xué)校周邊的小賣(mài)部里人來(lái)人往，許多學(xué)生購(gòu)買(mǎi)一兩樣零食之后才離開(kāi)學(xué)校。一小賣(mài)部老板說(shuō)，中午和下午放學(xué)時(shí)，小賣(mài)部的生意最好，生意好時(shí)，一天有幾百元的“毛收入”
在畢節(jié)某小學(xué)旁開(kāi)超市的羅先生說(shuō)，在學(xué)校周邊做生意，主要是銷(xiāo)售一些零食，但為了食品安全，零食并不能隨意進(jìn)入店鋪，而是需經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選才行，要選擇在保質(zhì)期內(nèi)且有保障的食品，杜絕“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入超市。
羅先生告知，店里有一張《食品經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查記錄表》，經(jīng)常有相關(guān)工作人員到店內(nèi)隨機(jī)對(duì)食品進(jìn)行檢查，會(huì)根據(jù)檢查的結(jié)果在記錄表上登記，如發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品，會(huì)受到相應(yīng)的懲罰。
不止羅先生一家，記者在走訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，在學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)食品生意的小賣(mài)部，大部分都有相應(yīng)證件，而且也張貼有《食品經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查記錄表》，以便相關(guān)工作人員對(duì)商店的檢查情況進(jìn)行登記。
家長(zhǎng)：擔(dān)心“小零食”不衛(wèi)生
對(duì)于小孩在校園周邊購(gòu)買(mǎi)零食吃，許多家長(zhǎng)持反對(duì)態(tài)度。
在某小學(xué)前，一位前來(lái)接學(xué)生的家長(zhǎng)表示，如果小孩經(jīng)常在外面買(mǎi)零食吃，他會(huì)擔(dān)心零食會(huì)不會(huì)不衛(wèi)生、不安全。
家住南部新區(qū)的楊艷女士說(shuō)，她聽(tīng)說(shuō)有些制作零食的作坊衛(wèi)生情況比較差，要是小孩長(zhǎng)期食用這些東西的話(huà)，肯定會(huì)影響孩子健康。對(duì)此，她的做法是，盡量少給孩子零花錢(qián)，讓孩子沒(méi)辦法購(gòu)買(mǎi)這些東西。
“我一般不會(huì)讓小孩在外面吃。”在一小學(xué)前，一位姓熊的家長(zhǎng)說(shuō)，這么做的原因是不放心，比如一些油炸食物，經(jīng)過(guò)多次炸制，或?qū)】挡焕?/span>
部門(mén)：強(qiáng)化監(jiān)管 保食品安全
對(duì)于學(xué)校周邊食品的監(jiān)管，畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管科工作人員袁玉奎這樣說(shuō)，每年在開(kāi)學(xué)之初，都會(huì)進(jìn)行食品安全檢查行動(dòng)，期間，也會(huì)進(jìn)行一些抽查、檢查行動(dòng)。
在檢查時(shí)，根據(jù)法律法規(guī)，檢查經(jīng)營(yíng)者是否持證經(jīng)營(yíng)，硬件設(shè)施是否滿(mǎn)足加工需要，是否建立并制定進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，索證索票臺(tái)賬登記是否完整并按期保存，是否按《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食品，留樣是否規(guī)范，食品安全管理機(jī)構(gòu)是否定期開(kāi)展檢查等。
此外，食品的進(jìn)貨來(lái)源是否正規(guī)，是否經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)命令禁止經(jīng)營(yíng)的食品，是否按要求運(yùn)輸、貯存、包裝分裝銷(xiāo)售食品，是否存在“一菲兩超”違法行為，是否及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品等，都在檢查范圍內(nèi)。
各縣區(qū)職能部門(mén)在監(jiān)管上下力度。如七星關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品藥品稽查局在食品監(jiān)管上，他們采取了多重監(jiān)管方式，每年開(kāi)學(xué)之初，會(huì)聯(lián)合其它部門(mén)開(kāi)展集體整治行動(dòng)，期間，也會(huì)開(kāi)展聯(lián)合整治活動(dòng)。
此外，該局采取了網(wǎng)格化管理方式，把校園及周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、餐飲店納入網(wǎng)格化管理，將食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)及餐飲店責(zé)任落實(shí)到網(wǎng)格，落實(shí)到人，然后采取督查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)，尤其是學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)，采取隨機(jī)抽查的形式，對(duì)各個(gè)監(jiān)管單位進(jìn)行考核，并將考核結(jié)果納入年終績(jī)效管理等監(jiān)管方法，旨在確保食品的安全。
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