近年來,金沙縣堅持以“打造公共品牌、創(chuàng)新運營模式、嚴格產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條”為抓手,將工業(yè)化、市場化理念貫穿羊肉粉全產(chǎn)業(yè)鏈,切實提升金沙羊肉粉品牌影響力和市場占有率,真正實現(xiàn)一碗粉帶動大產(chǎn)業(yè)。SLf貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網(wǎng)_163貴州人事考試信息網(wǎng)_貴州163網(wǎng)
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一是打造公共品牌。結(jié)合金沙羊肉粉特色,將品牌名稱與商標(biāo)圖案融合,設(shè)計具有鮮明特色的金沙羊肉粉公共品牌。申報金沙羊肉粉國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,采取2個“1+N”(即:1袋羊肉粉+N個地標(biāo)產(chǎn)品、1個中央廚房+N家實體店)模式,賦能推廣金沙羊肉粉公共品牌,打造一款集金沙黑山羊、灣子辣椒、禹謨醋、金沙回沙酒、金沙貢茶等一批國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品為一體的健康、便捷、味美食品——金沙羊肉粉。
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二是創(chuàng)新運營模式。授權(quán)金沙縣農(nóng)旅投集團持有金沙羊肉粉品牌,全資投入羊肉粉袋裝產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn),引進有市場經(jīng)驗的企業(yè)(商戶),成立混合所有制品牌運營公司,依托縣內(nèi)成熟的米粉、辣椒、醬醋、醬酒產(chǎn)業(yè)配套和企業(yè)(商戶)成熟的生產(chǎn)技術(shù)、運營模式、銷售渠道等,采取“配套產(chǎn)業(yè)+羊肉粉袋裝產(chǎn)品生產(chǎn)+品牌運營”的模式,推動國有集團公司實體化運營,發(fā)展壯大羊肉粉產(chǎn)業(yè)。力爭到2025年,金沙羊肉粉在全省實現(xiàn)線下加盟門店超30家,線上線下銷售收入超2億元。
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三是嚴格產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。制定金沙羊肉粉口味和門店標(biāo)準(zhǔn),通過招商加盟的方式,改變羊肉粉傳統(tǒng)開店模式,由縣農(nóng)旅投集團提供統(tǒng)一門店裝修設(shè)計、裝修補貼、業(yè)績返點等系列扶持政策;統(tǒng)一湯汁熬制、統(tǒng)一食材配比等,凸顯金沙羊肉粉“用金沙食材、品金沙味道”的特點。圍繞預(yù)包裝羊肉粉、羊肉火鍋等,組織產(chǎn)品研發(fā)試驗,加強對預(yù)包裝羊肉粉、羊肉火鍋等生產(chǎn)加工、包裝、衛(wèi)生等各關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控,確保實現(xiàn)袋裝產(chǎn)品整體品味還原度90%以上,日產(chǎn)袋裝羊肉粉、羊肉火鍋10000包以上。
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四是延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。規(guī)劃金沙羊肉粉綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,圍繞一碗羊肉粉所需要的羊肉、米粉、辣椒、醬醋等原材料,建設(shè)金沙黑山羊種羊繁育場(中心)基地,同時配套金沙龍壩米、金沙翁貢米國家地理標(biāo)志產(chǎn)品和金沙有機菜籽油的認證申報,推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)同頻共振,建設(shè)以金沙羊肉粉上下游生產(chǎn)、加工為主的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),形成集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品加工、電子商務(wù)、快遞物流、餐飲服務(wù)、文化旅游為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條,推動一碗羊肉粉帶動大產(chǎn)業(yè)。
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原文標(biāo)題：金沙縣“四招”打造羊肉粉全產(chǎn)業(yè)鏈
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文章來源：http://www.gzjinsha.gov.cn/xwzx/jrdt/202401/t20240103_83446244.html
