163貴州人事網(wǎng)2018年11月2日訊：貴州省，簡(jiǎn)稱“黔”或“貴”，地處中國(guó)西南腹地，與重慶、四川、湖南、云南、廣西接壤，是西南交通樞紐。世界知名山地旅游目的地和山地旅游大省，貴州的氣候溫暖濕潤(rùn)，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。氣溫變化小，冬暖夏涼，氣候宜人。特別是有很多地產(chǎn)水果，下面介紹貴州最出名水果——貴州刺梨
貴州刺梨產(chǎn)自貴州西部特有野生資源地，屬薔薇科植物繅絲花的果實(shí)，果表布滿肉刺、青中透黃，果實(shí)形圓飽滿、梨香濃郁，口感果肉柔滑、酸甜適中，因果實(shí)外表布滿肉刺，“刺梨”一名也就隨之得稱，其果實(shí)在各類梨果品種中屬藥用價(jià)值最高，刺梨每百克果肉中含維生素就高達(dá)2000毫克，因此，“維C之王”美譽(yù)又被收入囊中
貴州刺梨原產(chǎn)自云貴高原及四川西部高原，貴州、云南、四川西部涼山地區(qū)、川北地區(qū)均有種植，貴州畢節(jié)、六盤水、銅仁作為刺梨種植資源最為豐富的地區(qū)，以及省會(huì)貴陽(yáng)的周邊均有分布，此外，重慶的潼南縣桂林鎮(zhèn)關(guān)于刺梨的培植也有一定歷史，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“刺梨子”至今山區(qū)地區(qū)仍有種植。
貴州刺梨作為藥食兩用的品種已經(jīng)在貴州家喻戶曉，其果實(shí)富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)以及各種纖維元素如：維生素A C D E、胡蘿卜素、有機(jī)酸等，各類元素如：鈣、磷、鐵等，和氨基酸20多種，以及過(guò)氧化物歧化酶等；其果實(shí)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味香甜，其果實(shí)中的藥用價(jià)值更是驚人，刺梨性涼，味酸、澀、平，具有健胃消食、健脾健胃、收斂止泄等奇效，對(duì)于積食痢疾、腹脹、腸炎、維生素C缺乏癥等患者有良好的食療效果，其中，刺梨中的特殊成分能有效阻斷N-亞硝基化合物在人體內(nèi)合成，從而達(dá)到防癌作用；就在1996年，刺梨的價(jià)格一度飆到巔峰，當(dāng)時(shí)風(fēng)靡全中國(guó)的口服液中，主要配藥里就含刺梨中的某種成分。
1、貴州刺梨每100克刺梨肉中就含多種營(yíng)養(yǎng)成分、熱量以及多種元素如：維生素D2800微克、維生素A483微克、維生素p6000毫克、維生素E3毫克、維生素C2585毫克、胡蘿卜素2900微克、熱量55千卡、蛋白質(zhì)0.7克；
2、果肉中富含各類微量元素如：脂肪0.1克、碳水化合物16.9克、鈣68毫克、磷13毫克、鐵2.9毫克；
3、果肉、果汁以及果仁富含各種膳食纖維：膳食纖維4.1克、核黃素0.03毫克、硫胺素0.05毫克；
4、此外，貴州刺梨果肉中富含一定量的糖分。
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