養(yǎng)生美食“黑米露”的做法

黑米富含花青素、蛋白質(zhì)、維生素與多種礦物質(zhì)，是有色糙米，比糯米好消化。平常不妨多煮一些黑米飯，做成黑米露，香濃滑順好好喝！

【黑米飯】

食材：黑米1米杯、白米1/2米杯、水330ml。

小貼士：

黑米加些白米一起煮，口感較好。

1杯黑米+水230 ml。1杯白米+水210 ml。以此類推。

【桂圓黑米露】

食材：黑米飯1/2碗、帶殼龍眼干8顆、紅冰糖適量、冷開水500ml。

做法：

1.桂圓剝殼，以少許的溫熱水泡軟放涼。用食物剪刀輕輕剪開，順著果核將桂圓肉取下。

2.果汁機加入黑米飯、桂圓肉和水，攪打均勻。

養(yǎng)生美食“黑米露”的做法

小秘訣：加熱加紅冰糖略煮一下，讓黑米露糊化，味道融合，口感更加滑順美味。

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